مربى الحليب

هل ترغبين في تعلم وصفة مربى الحليب اللذيذة من نورتن آن؟

وصفة نورتيلا (مربى الحليب)
من الخالة نورتن في "تشيشمة بازلاما كاهفالتي"

نقدم لكم حلوى لذيذة ستجعل يومكم أكثر حلاوة! هذا المربى لا يقاوم لدرجة أنكم لن تشبعوا منه. تأكدوا من تجربة هذه الوصفة. بالهناء والشفاء!

المكونات:
- 3 لترات من الحليب
- 3 أكواب ممتلئة من السكر
- مغلف واحد من الفانيليا
- 3 ملاعق صغيرة من بيكربونات الصودا


طريقة التحضير:
1. اغلِ 3 لترات من الحليب في قدر عميق.
2. أضف السكر إلى الحليب المغلي، مع التحريك بملعقة خشبية حتى يذوب السكر.
3. أضف بيكربونات الصودا إلى الحليب. ستلاحظ أن الحليب بدأ بالرغوة والفوران. حرك الحليب الفوار بالملعقة لخلطه، ثم خفف النار إلى هادئة جداً.
4. بعد التحريك لمدة 10 دقائق، ستبدأ الرغوة في التناقص والهدوء. استمر في طهي الحليب على نار هادئة لمدة 3 ساعات حتى يتكرمل.
5. بعد مرور 3 ساعات، عندما يتكاثف الحليب ويتحول إلى لون الكراميل، أضف الفانيليا. حرك قليلاً ثم أطفئ النار.
6. صب المربى وهو ساخن في البرطمانات. أغلق البرطمانات جيداً واقلبها رأساً على عقب. اتركها لمدة يوم كامل قبل الاستهلاك.


نصيحة:
يجب أن يكون الحليب عالي الجودة. استخدم حليباً طازجاً لم يتم تبريده أو تخزينه (طازج من البقرة مباشرة ومغلي).