بازلاما: من ساحل بحر إيجة في تركيا إلى العالم

في عام 1992، على شواطئ تشيشمي المشمسة في تركيا، فتحت بازلاما أبوابها بفكرة بسيطة واحدة، وهي مشاركة متعة الإفطار التركي غير المحدود، وهي مائدة إفطار سخية للغاية تشعر وكأنها وليمة. بالنسبة للمؤسسة الأم نورتن وابنتها سينم، لم يكن الأمر يتعلق بالطعام فقط. كان الأمر يتعلق بالتآزر، وكيف تقرب الطاولة الناس، وكيف تصبح الوجبة المشتركة ذكرى مشتركة.

لم تتغير تلك الروح أبدًا، لكن مائدتنا نمت.

من موطنها الأصلي في تشيشمي، نشرت بازلاما دفئها إلى ما هو أبعد من حدود تركيا. في دبي، يستمتع الضيوف الآن بنفس الموائد اللامتناهية في بيئة تمزج سحر بحر إيجة مع الطاقة العالمية. في ماربيا، تلتقي الألوان النابضة بالحياة للإفطار التركي بنسيم البحر الأبيض المتوسط، مما يخلق تجربة تلتقي فيها نكهات الساحلين. والآن، في المملكة المتحدة، نجلب نفس الكرم والضيافة إلى تشينغفورد، لندن، ونقدم للسكان المحليين طعمًا لشيء جديد ومألوf للغاية في آن واحد، متعة الإبطاء والمشاركة والتذوق.

بغض النظر عن المكان الذي نذهب إليه، يظل قلب بازلاما كما هو:

• طعام مصنوع بحب - من خبز البازلاما الشهير لدينا إلى 36 نوعًا من المربى المصنوع يدويًا.
• طاولة للجميع - سواء كان احتفالًا، أو وجبة فطور وغداء هادئة بمفردك، أو تجمعًا عائليًا.

من تشيشمي إلى دبي، ومن ماربيا إلى لندن، تشيشمي بازلاما أكثر من مجرد مطعم. إنها رحلة من النكهات، واحتفال بالثقافة التركية، ودعوة دافئة للانضمام إلى مائدتنا، أينما وجدتنا!